вакуумная пропитка может использоваться в качестве метода нанесения съедобной пленки и покрытия для производства функциональных продуктов питания с использованием физиологически активного сырья. Производство новых функциональных продуктов питания с применением вакуумной пропитки облегчает введение, например, пробиотиков, витаминов, биологически активных соединений и минералов в матрицу фруктов и овощей. Литературные данные в основном касаются кинетики обогащения матрицы, потенциального использования определенных активных соединений, взаимодействия между тканью и введенным соединением, а также влияния добавок на скорость процессов дыхания и потенциальную защиту продуктов от порчи.
DOWNLOAD CATALOG
CONTACT US @ https://bhfvacuum.com/
No comments:
Post a Comment